2016 Dominio de Es 'La Diva' - Ribera del Duero DOC - 1 Bottle (0.75L)

LA DIVA 2016. Dominio de Es Cerca de la perfección Un vino grande Vino en perfecto estado de conservación Distribución oficial Elaboración Vendimia en cajas de 12 kg el 5 de Octubre. Variedad: tinto fino 83%, albillo 17%. Crianza de 15 meses en barricas borgoñonas con un 12,5 % de barricas nuevas. Dominio de Es 2016 Viñas Viejas de Soria cuenta con un p. H de 3,75, una acidez total de 4,43 gr y una graduación alcohólica de 14. La añada 2016 en Dominio de Es Calidad y cantidad fueron la tónica general en el Dominio de Es, algo que no se había visto nunca en los últimos 17 años. Como originario del Loira francés, Bertrand recuerda los grandes años 70, 82, 90 y 2009 en el país vecino. Aquí fue un año especial en todos los sentidos. Los rosales brotaron a finales de enero en un invierno desaparecido. Poco frío durante los meses de noviembre, enero y febrero que dieron paso a buenas y constantes nevadas tardías que acabaron poniendo orden en toda la añada. La brotación se produjo el 29 de abril y la floración llegó a mediados de junio. Sin embargo, fue un verano frío y sin lluvia en el que se rozaron extremos térmicos importantes (la noche del 14 de julio a 5ºC y 3ºC la del 12 de agosto) . La lluvia se hizo la remolona hasta mediados de septiembre, pero la viñas se mantuvieron compensadas y vivas además de tener buena y bastante uva de manera espontánea y natural.