LA VARENNE, François-Pierre de 2 ouvrages. In-12. Veau de l'ép., dos fleuronnés dorés à nerfs...

LA VARENNE, François-Pierre de 2 ouvrages. In-12. Veau de l'ép., dos fleuronnés dorés à nerfs (état moyen, travaux de ver aux dos avec atteintes aux coiffes). 1. Le vray cuisinier francois, enseignant la maniere de bien apprester & assaisonner toutes sortes de viandes [...]. Augmenté d'un nouveau confiturier [...] Le maistre d'hostel et le grand ecuyer-tranchant [...]. Nouvelle edition. Amsterdam, P. Mortier, [entre 1690 et 1715]. [24 dont front.]-380-[3] pp. Ill. d'1 front., 7 h.-t. (6 dépl.) et 12 pleines pages. Réf. Vicaire 500. - 2. L'école des ragouts, ou Le chef-d'oeuvre du cuisinier, du patissier, & du confiturier [...]. Lyon, J. Canier, 1680. 457-[7] pp. (rouss., rogné un peu court mais sans perte). Plats dorés aux armes. Édition peu commune de la réunion de trois ouvrages à succès (orig. : même adresse, 1668). Réf. Vicaire 504. Prov. Academia Antr[... ?] (mention ms. rognée). - Louis-Urbain Le Fèvre de Caumartin, dit "le Grand Caumartin", marquis de Saint-Ange (1653-1720), intendant des Finances et conseiller d’État (super ex-libris et ex-libris armorié de la Bibliothèque de St-Ange).