Marperger, Paul Jacob Vollständiges Küch- und

Marperger, Paul JacobVollständiges Küch- und Keller-Dictionarium, in welchem allerhand Speisen und Geträncke, bekannte und unbekannte, gesunde und ungesunde, einheimische und ausländische, wohlfeile und kostbare, nothwendige und entbehrliche ... beschrieben ... Hamburg, Schiller, 1716. Mit gest. Frontispiz u. Titel in Rot u. Schwarz. 7 Bl., 1352 S. 8°. Spät. Ldr. mit goldgepr. RSchild, RVegr. u. goldgepr. DFileten (Gelenke u. Rücken etwas wurmspurig).First and probably only edition of this rare culinary dictionary. With engraved frontispiece and title in red and black. - Later full leather with gilt stamped label to spine, spine gilt and gilt filets (joints and upper spine with wormholes). - Includes recipes, anecdotes and information on cooking and homemaking. - Bookplate, flyleaves somewhat foxed, first leaves somewhat fingerstained, browned due to paper, otherwise overall well preserved."Erste und wohl einzige Ausgabe. - Drexel 24. - Georg 291. - Horn-A. 293: ""Seltenes Küchenlexikon aus der Feder des berühmten Nationalökonomen"". - Eine gastronomische und kulturgeschichtliche Fundgrube. Marperger nennt in der Vorrede unter vielen anderen Autoren im besonderen J.S. Elsholtz, ""dessen nützlichen Buchs (Diaeticon) wir uns sonderlich bedienet..."". - Enthält Rezepte, Anekdoten und zahlr. Informationen zur Kochkunst und Haushaltsführung. - ""The most thorough German work of that date"" (Bitting). - Marperger (1656-1730) ""gehört zu den produktivsten Autoren des deutschen Kameralismus. Seine etwa 60 veröffentlichten Schriften, die z.T. mehrfach aufgelegt wurden, und zahlreiche nachgelassene Manuskripte behandeln eine Vielzahl ökonomischer und juristischer Materien"" (NDB). - Exlibris Fritz von Gutfeld, Vorsätze etwas stock-, erste Blätter etwas fingerfleckig, papierbedingt gebräunt, sonst insg. gut erhalten."